Wymagania cieplne kalarepy są umiarkowane. Rośnie ona i dobrze rozwija zgrubienia w temperaturze 12-18°C. Temperatura wyższa od 22°C w połączeniu z niedoborem wody powoduje zahamowanie wzrostu. Minimalna temperatura wzrostu kalarepy wynosi 6°C. Niskie temperatury powodują jarowizację kalarepy i szybkie wyrastanie pośpiechów. Odnosi się to zwłaszcza do temperatury przy produkcji rozsady odmian wczesnych. Skłonność do tworzenia pośpiechów mają prawie wszystkie odmiany wczesne. Rozsada wyprodukowana w wyższych temperaturach, ale dobrze zahartowana przed sadzeniem, znosi sporadyczne przymrozki do -4°C. Niskie temperatury są również powodem pękania zgrubień. Do prawidłowego rozwoju kalarepa wymaga światła pełnego, niedobór światła powoduje zahamowanie wzrostu. Wymagania wodne roślin w początkowej fazie wzrostu są wysokie. Na ogół przy uprawie wiosennej wystarcza im zapas wody z zimy. W uprawie letniej, gdy jest susza kalarepa wymaga deszczowania. W uprawie jesiennej kalarepa udaje się bez deszczowania. Poziom wilgotności gleby dla kalarepy nie powinien być niższy od 60%. Wahania w zawartości wody w glebie powodują pękanie zgrubień. Optymalna wilgotność powietrza jest podobna do innych kapustnych. Warunkiem utrzymania soczystych, delikatnych zgrubień jest wystarczające zaopatrzenie roślin w wodę przez cały okres wzrostu.

Kalarepa w odróżnieniu od innych warzyw kapustnych ma znacznie mniejsze wymagania glebowe. Na zawartość próchnicy w glebie reaguje ona znacznie słabiej. Pod uprawę kalarepy nadają się wszystkie gleby o dobrej strukturze, bogate w składniki pokarmowe. Odczyn gleby może być nieco niższy, kalarepa dobrze udaje się przy pH 5,5-6,8. Najbardziej niebezpieczne dla kalarepy są zahamowania wzrostu wywołane niedoborem wody i związków pokarmowych.