Pielęgnowanie kalafiorów polega na stosowaniu takich samych zabiegów jak przy pielęgnowaniu kapust głowiastych., a więc odchwaszczaniu, spulchnianiu gleby w razie potrzeby, nawożeniu pogłównym, deszczowaniu. Kalafior jest roślina bardziej wrażliwą na niedostatek wody i związki pokarmowe, dlatego zabiegi pielęgnacyjne muszą być wykonane terminowo i bardzo starannie. Nawadnianie kalafiora trwa w lata suche od fazy 6-7 liści do zbioru. Najskuteczniejsze jest jednak nawadnianie w okresie wiązania róż. Nawadnianie może spowodować wzrost plonu nawet o 100%. Róże w okresie tworzenia należy zacieniać łamiąc liście nad różą, chyba że uprawiana odmiana sama chroni liśćmi różę.