Przy uprawie wczesnej kalafior przychodzi na pole głęboko zaorane jesienią i najlepiej jak było wcześniej nawożone obornikiem. Kalafiora nie uprawiamy po kapustnych i innych krzyżowych. Stanowisko w zmianowaniu dla kalafiorów jest podobne jak dla kapust głowiastych. Zwracamy tylko jeszcze bardziej na zawartość wody w glebie. Po kalafiorach na wczesny zbiór można uprawiać warzywa o krótkim okresie wegetacji. Dla kalafiorów na zbiór późny przedplonem mogą być wczesne ziemniaki, jęczmień ozimy i groch zielony.