Kapustę brukselską uprawia się przeważnie z rozsady na rozsadniku. Rozsadę produkuje się podobnie jak kapustę głowiastą. Po 6-8 tygodniach od zasiewu, kapustę sadzi się w rozstawie 50-60 cm, przy maszynowym sadzeniu rozstawa jest 62,5 lub 67,5 cm. Większość zabiegów pielęgnacyjnych w kapuście brukselskiej wykonujemy tak, jak w kapuście białej głowiastej. Dodatkowo w kapuście stosujemy obcinanie wierzchołków roślin. Zabieg ten wykonujemy na przełomie września i października. Ma on na celu przetrwać wzrost łodyg i przyśpieszyć zwijanie się główek. Kapustę brukselską zbiera się na małych plantacja zazwyczaj wielokrotnie. Przy zbiorach mechanicznych zbiór kapusty brukselki jest jednokrotny. Zbiór główek przeprowadzamy późna jesienią lub zimą, gdy główki maja średnicę 2-3 cm i są dostatecznie twarde. Według polskiej normy główki przeznaczone do obrotu w I wyborze powinny mieć średnicę nie mniejszą niż 2 cm i nie mniej niż 1,5 cm w II wyborze. Plon kapusty oscyluje w granicach 5-10 ton/ha. Plon handlowy oscyluje w granicach 50-70%. Główki można przechowywać przez okres 3-5 tygodni. Podczas przechowywania w chłodni zaleca się skład atmosfery: 5-10% CO₂ i 1-4% O₂.